Pecorino Sardo

Review of: Pecorino Sardo

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On 15.04.2021
Last modified:15.04.2021

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Pecorino Sardo. Pecorino Sardo is a sweet sheep’s milk cheese crafted on the exotic Mediterranean isle of Sardinia. Produced to be eaten as a young cheese, it is only cured for approximately days. The flavor is quite delicate and mild, reflecting the indigenous herbs and grasses that the sheep graze on.

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Pecorino Sardo Der Pecorino Sardo

Cerca nel sito. Sardinien Alle Produkte anzeigen Zur Region. Die Gerinnungszeit beträgt eine Dreiviertelstunde.

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Das Herstellungsverfahren schreibt vor, dass die Schafsvollmilch aus dem Ursprungsgebiet eventuell erhitzt oder pasteurisiert, mit Milchfermenten aus autochthonen Kulturen inokuliert und dann mit Kalbslab zur Gerinnung gebracht wird.

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Andere Käsevarianten werden geölt und mit Holzkohle eingerieben. Jetzt kostenlos anmelden Abmeldung jederzeit Mydealz Lotto. Es handelt sich um eine der ältesten Käsesorten Sardiniens, die in einem seit Jahrtausenden verwendeten mehrstufigen Verfahren hergestellt wird.

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3 Anmerkung zu “Pecorino Sardo

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